Em 1885, o magnata do açúcar José Gallart Forgas encomendou a Francisco Oller que pintasse “retratos” de suas quatro usinas de açúcar. Oller concluiu dois deles, enquanto seu aluno Pío Casimiro Bacener pintou as duas usinas restantes. “Fazenda La Serrano” é uma destas obras e mantém o formato de duas outras pinturas de Oller sobre o engenho, incluindo “Fazenda La Fortuna”, tela concebida em formato horizontal e em grande porte. Exibindo uma vasta porção do céu azul do Caribe, a pintura de Bacener mostra os edifícios da usina agrupados em torno de uma grande área de terra. Mais detalhada do que as pinturas de Oller, “Fazenda La Serrano” é uma obra quase enciclopédica em sua atenção aos pormenores. Isto adiciona um elemento documental à pintura que é mais significativo devido ao fato de que Bacener, que era um artista afro-porto-riquenho, nascera de uma mãe escrava que pode ter trabalhado em uma usina de açúcar semelhante.