En 1885, l’artiste portoricain Francisco Oller a reçu une commande de José Gallart Forgas, magnat du sucre originaire de Barcelone, pour peindre ce qu’il appelait des « portraits » des usines à sucre portoricaines. Oller en a complété deux, incluant Hacienda La Fortuna. Ici, la propriété est vue par un matin brumeux de début janvier, et Oller a fait ressortir le décor caribéen en donnant de l’importance au ciel brillant. La fumée émanant de la cheminée prouve que du travail est en cours à l’usine, mais les personnages qui peuplent la peinture et font fonctionner l’usine sont de taille réduite, presque absents.