El magnate del azúcar José Gallart Forgas contrató a Francisco Oller para que pintara “retratos” de sus cuatro molinos de azúcar en 1885. Oller terminó dos de ellos y su alumno Pío Casimiro Bacener pintó los otros dos molinos. Hacienda La Serrano es una de esas obras y sigue el formato de las dos pinturas del molino que hizo Oller, incluyendo Hacienda La Fortuna en su formato horizontal y grandes dimensiones. En el cuadro de Bacener se aprecia un amplio segmento del cielo azul del Caribe y se muestran los edificios del molino aglomerados en torno a un vasto terreno. Incluso más que las pinturas de Oller, Hacienda La Serrano es una obra casi enciclopédica en cuanto a su atención al detalle. Esto agrega un elemento documental a la pintura que es más significativo por el hecho de que Bacener, que era un artista afropuertorriqueño, era hijo de una esclava que pudo haber trabajado en un molino de azúcar parecido.